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簡要描述：食品保質(zhì)期方案檢測服務(wù)保質(zhì)期試驗，是基于溫度條件下的加速試驗，鑒于該試驗方法的局限性，建議做必要的常溫長期驗證測試。根據(jù)分析結(jié)果，結(jié)合食品在生產(chǎn)、流通過程中可能遇到的情況及相關(guān)風(fēng)險因素，綜合考慮食品的屬性、生產(chǎn)過程、食品包裝、運輸和貯存等情況，對食品安全和食品質(zhì)量進行綜合評價后，確定食品在實際貯存條件下的保質(zhì)期。
產(chǎn)品型號：廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家 更新時間：2024-02-26訪 問 量：1689 產(chǎn)品分類
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國聯(lián)質(zhì)檢依靠專業(yè)的實驗室及經(jīng)驗豐富的研究人員，服務(wù)于您的產(chǎn)品保質(zhì)期確定，通過實驗方法確定常溫條件下產(chǎn)品保質(zhì)期。保障您的產(chǎn)品順利上市銷售，保障民眾的食品健康安全。
適用于：所有適用于保質(zhì)期實驗的食品。
樣品量：45個包裝預(yù)包裝，建議同一工藝不同生產(chǎn)線同一日期產(chǎn)品，選取有代表性樣品
試驗依據(jù)：參考T/CNFIA 001-2017 食品保質(zhì)期通用指南和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
試驗方案：采用T/CNFIA 001-2017附錄B.1.2，通過雙溫實驗法，進行兩個溫度點實驗，通過兩個溫度點下樣品保存時間，確定Q10后再計算產(chǎn)品保質(zhì)期
試驗溫度：選取25℃，35℃，45℃溫度點（具體溫度點可以也可以）
試驗周期：七天進行一次試驗，25℃，35℃，45℃條件下均出現(xiàn)變質(zhì)后，結(jié)束試驗（約一個月）
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